一. 学科发展战略
　　1. 基本思路
　　生物技术学科是一门集生物、化学、物理等多学科交叉渗透的综合性学科，学科领域涉及面广，因此将坚持"有所为，有所不为"的原则，制订学科发展规划：（1）重点发展目前已经具备优势的学科，如现有的生物活性物质与功能食品、现代食品检测技术等。（2）重点发展与国民经济和人民生活紧密相关的热点学科，如：食品质量控制、食品产业发展战略、食品安全与转基因食品评价等。
　　2. 目前的优势
　　现有北京市重点建设学科食品科学与营养学、北京市重点实验室生物活性物质与功能食品实验室以及功能食品检测中心。目前承担了" 十五"重大攻关课题、国家科技部"863"项目，国家自然科学基金课题，省部级和有关科研项目10余项。多年来我系广泛开展学术交流和双边科技合作项目。生物系师资力量雄厚，现有副教授以上职称的教师6人、高级实验师4人。　　

二. 本科生教学工作
　　1. 专业设置及招生
　　目前设有生物技术专业，食品生物技术和现代食品分析技术两个专业方向。目前每年招生2个专业，其中食品生物技术专业，现代食品分析技术专业（本科和专升本）。
　　2. 主干课程
　　生物化学、普通生物学、细胞生物学、分子生物学、微生物学、基因工程、细胞工程、生化工程、生物工程下游技术、食品营养学、功能食品、食品毒理学及相关实验课程等。
　　3. 教学改革及成绩
　　通过深化教学改革，在教学内容和课程体系上进行适当调整，使专业涵盖面增大，适应性增强，强调基础及素质能力的培养，由就业教育向素质教育进行转变。在教学研究方面，加大教学投入，提高教学质量，涌现出一批深受欢迎的课程，如《生物化学》被北京联合大学评为北京联合大学精品课程。建立固定的学生实训基地，注重实际操作能力的培养。积极推进高年级导师制，培养学生的创新能力和动手能力。
　　4．学生就业情况
　　我系本科毕业生就业率一直居学院首位。毕业生就业于政府机关、科研院所、高新技术企业以及大、中型企业，从事研究开发、技术创新、管理等工作。